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        液滴濃度對乳液粘度的影響(AN 164)

        發布時間:2020/9/2      點擊次數:1175
        乳液是具有液體連續相和液滴分散相的一種分散系統。見的兩大類乳液是水包油乳液和油包水乳液。在水包油乳液中,連續相是水,分散相是油,而在油包水乳液中,連續相是油,而分散相是水。

        乳液流變學認為分散相的體積分數以及液滴尺寸至關重要。關鍵的流變參數是粘度、法向應力、粘彈性和屈服應力。

        針對給定的乳化體系,為了對理論進行實驗驗證,有必要測定不同液滴濃度下乳化液的零剪切粘度,隨后使用懸浮介質的粘度來計算不同濃度下的零剪切相對粘度?;诹慵羟邢鄬φ扯群蜐舛戎g的關系圖,可驗證上述理論是否切合于所研究的乳液體系的行為??梢詫祿M行進一步的提煉和分析,以考察對上述模型的匹配準確程度。使用同樣的程序,也可研究液滴大小對粘度的影響。


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